近日，鄭州市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)在全市轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)推行“四牌公示”制度，以督促食品生產(chǎn)企業(yè)依照法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)活動(dòng)，依法落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障食品質(zhì)量安全，加強(qiáng)社會(huì)各界監(jiān)督。“四牌”包括“企業(yè)注冊(cè)名稱牌”、“企業(yè)許可資質(zhì)牌”、“合法配料目錄牌”和“質(zhì)量責(zé)任承諾牌”。“企業(yè)注冊(cè)名稱牌”，要求轄區(qū)內(nèi)所有取得合法生產(chǎn)資質(zhì)的食品、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，做到掛牌生產(chǎn)、亮證經(jīng)營，便于企業(yè)和社會(huì)各界對(duì)保持資質(zhì)一致性進(jìn)行核對(duì)和監(jiān)督。“企業(yè)許可資質(zhì)牌”，要求企業(yè)向社會(huì)公示企業(yè)取得食品生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品類別、所屬單元和具體產(chǎn)品名稱及許可證編號(hào)、有效期，監(jiān)管責(zé)任人和聯(lián)系電話等信息，方便廣大消費(fèi)者、群眾和客戶了解企業(yè)是否具備合法生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)，實(shí)現(xiàn)社會(huì)對(duì)企業(yè)隨時(shí)有效監(jiān)督。“合法配料目錄”，要求企業(yè)在原料配料車間制作并懸掛國家公布的允許或不允許添加食品添加劑的目錄，以及企業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品中添加的所有添加劑名稱及使用最大量，提醒企業(yè)合法使用添加食品添加劑，并要求企業(yè)內(nèi)部員工予以監(jiān)督。“質(zhì)量責(zé)任承諾”，要求企業(yè)在廠長(zhǎng)經(jīng)理室懸掛合法生產(chǎn)、使用食品添加劑承諾書，時(shí)刻提醒企業(yè)認(rèn)真履行承諾，自覺接受企業(yè)員工和社會(huì)各界的監(jiān)督，督促企業(yè)增強(qiáng)誠信意識(shí)，提醒第一責(zé)任人和直接責(zé)任人依法履行食品安全責(zé)任。以上“四牌”中，“企業(yè)注冊(cè)名稱牌”和“合法配料目錄”由企業(yè)根據(jù)所生產(chǎn)不同產(chǎn)品各自制作外，另外兩個(gè)牌子均由鄭州市質(zhì)監(jiān)局統(tǒng)一制作，免費(fèi)發(fā)放。目前，鄭州市質(zhì)監(jiān)局已免費(fèi)發(fā)放公示牌137塊。
